Lussekatter, saffransbullar, oj vad man kan börja längta när hösten kommer. I helgen såg jag prydnads lussekatter på nordiska museet i Stockholm och tanken kom att nästa vecka blir det lussekattsbak, men det blir inte riktigt ännu. Ibland tror jag även att det är rätt nyttigt att få längtan ordentligt till saker. Så jag tänker vänta och längta lite till efter en mjuk lussekatt och under tiden stilla min längtan något. Har du något sätt att stilla din längtan något? Min är att baka saffransscones eller köpa saffransbiscotti. Receptet för 16 st saffransscones 100g smör 1/2 gram saffran 1msk flytande honung eller strösocker 8 dl vetemjöl (ca 480g) 4 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 4 dl mjölk Gör så här: Sätt ugnen på 250 grader. Smält smöret. Blanda i saffran med honung eller socker i smöret. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt mjölken och smörblandningen och rör snabbt ihop till en deg. Dela upp i 4 delar och platta ut till en rund kaka, skåra så att varje del kan...
Här kommer en liten sammanfattning på min julspaning senaste veckorna om saker jag sett och gillar. Det är säkert fler än jag som följer @vitanyanser, Jennie Lantz på instagram, hon som har fått många att inspireras till att vika bakplåtspappersstjärnor. Hon har tillsammans med fotografen Cecilia Möller Kirchsteiger gjort en bok om "vackert papperspyssel för den mörka årstiden". Boken heter Vinterstjärna och iskristall och utgivningsdatum är 14/10. Jag som älskar papperspyssel funderar skarpt på ett inköp. Klicka HÄR och läs mer om när Cecilia skriver om boken och skapandet av den. Bild: Nordstedt Nyheter om Winter edition godissorter har duggat tätt det senaste. Skumtomtar med cola smak kommer säkert smakas, men inget jag tänker kommer bli en favorit. Plopp mintsmak tror jag med kommer provsmakas, men det som fångat min uppmärksamhet är nog Fazer nya mjölkchoklad med gröna kulor. Kanske inte räknas som juledition, men känns ändå som det. Bild: Fazer Haupt lakrits och Malm...